UKDW Resmi Luncurkan Program Studi Teknologi Pangan

Fakta News Day - Universitas Kristen Duta Wacana (UKDW) Yogyakarta meluncurkan Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan di bawah Fakultas Bioteknologi pada Rabu, 22 Juli 2026. Prodi ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan yang dapat mengembangkan inovasi pangan berbasis sains dan teknologi, serta menghadapi tantangan dalam ketahanan pangan dan kebutuhan industri.

Awal Kejadian

Peluncuran Prodi Teknologi Pangan diadakan bersamaan dengan talkshow bertajuk "Masa Depan Pangan Indonesia: Inovasi, Keberlanjutan dan Peluang Generasi Muda". Diskusi ini dihadiri oleh Andhika Mahardika, CEO Agradaya, dan Prof Dr Ir Yoyok Budi Pramono, Guru Besar Mikrobiologi Pangan dari Universitas Diponegoro. Mereka membahas perkembangan industri pangan dan kompetensi yang diperlukan generasi muda.

Perkembangan

Andhika Mahardika mengungkapkan bahwa kondisi petani saat ini masih menjual rempah secara mentah, yang mengakibatkan harga jual yang rendah. Menurutnya, untuk meningkatkan daya saing produk di pasar ekspor, diperlukan teknologi pascapanen yang lebih baik seperti solar dome yang dapat meningkatkan proses pengeringan. Prof Yoyok menambahkan bahwa prospek teknologi pangan sangat menjanjikan, seiring dengan kebutuhan dasar manusia dan diversifikasi produk pangan yang berkembang pesat.

Catarina Aprilia Ariestanti, Ketua Prodi Teknologi Pangan UKDW, menjelaskan bahwa prodi ini dibuka untuk memenuhi kebutuhan SDM yang mampu mengembangkan inovasi pangan berkelanjutan. Prodi ini mengintegrasikan ilmu teknologi pangan dengan bioteknologi untuk menghasilkan pangan yang berkualitas dan bergizi.

Kondisi Terakhir

Kurikulum Prodi Teknologi Pangan disusun sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan kebutuhan industri. Lulusan diharapkan menjadi sarjana yang inovatif, berintegritas, dan siap bersaing di tingkat global. Peluang karier bagi lulusan mencakup berbagai posisi di industri pangan, termasuk quality assurance, research and development, dan food technopreneur. Prodi ini diharapkan menjadi langkah strategis UKDW dalam berkontribusi terhadap pembangunan sektor pangan nasional.